Junior Souschef (d/w/m)

Über uns

Leonardo Hotels ist für die Zukunft als langfristig sicherer Arbeitgeber gut aufgestellt und auf der Suche nach Persönlichkeiten! Unser Motto BE YOURSELF leben wir. Konformität, strikte Vorschriften und starre Regeln sind bei uns längst Geschichte. Was bei uns zählt ist Deine Persönlichkeit. Niemand muss sich für uns verstecken oder verändern – sei einfach so wie Du bist. In unserem bunten und etwas verrückten Team – der Leonardo Family – sind Deine Motivation, Deine Meinung und Deine Ideen gefragt.

Das Leonardo Hamburg Stillhorn befindet sich am Rande des idyllischen Naturschutzgebietes Heuckenlock. Das Hotel verfügt über 150 Zimmer, einen Bar- und Restaurantbereich, sowie eine Sauna und einen Fitnessraum. Für Tagungen und Veranstaltungen stehen 12 Konferenzräume auf einer Gesamtfläche von 678 Quadratmetern zur Nutzung.

Werde auch Du Teil unseres Teams als Junior Souschef *in!

Das bieten wir Dir

– Sonn- und Feiertagszuschläge
– Unbefristeter Arbeitsvertrag
– 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
– Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
– Urlaubs- & Weihnachtsgeld – weitere Sonderprämien möglich
– Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App „LEAPP“
– Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
– Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
– Team Events

Dein Profil

– BE YOURSELF – Sei authentisch und Du selbst
– Kochen ist deine Leidenschaft
– Du hast bereits Berufserfahrung in der Position als Koch, Chef de Partie, Chef Tournant oder Junior Souschef   
– Du verfügst über ein gutes Kosten- und Qualitätsbewusstsein
– Du hast Erfahrung in der Anleitung eines Küchenteams sowie Auszubildender
– Dich zeichnen Engagement, Kreativität und Teamgeist aus

Deine Aufgaben

– Du bist zuständig für das à la Carte, Frühstücks-, Veranstaltungs-, Tages- und Abendgeschäft und bereitest die Speisen zu
– Du wirst bei der Erstellung der wechselnden Speise- und Menükarten im à la Carte und Bankettbereich​ mit
– Du verteilst und kontrollierst die Mise en Place Arbeiten
– Du kümmerst dich um die Warenlagerung und Durchführung von Bestellungen    ​
– Du sorgst für die Sicherstellung der Produktqualität und Gästezufriedenheit
– Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP  

Ansprechpartner

Sören Kristler

Personalreferent Recruiting

T: +49 (0)40 632 946 17

Leonardo Hamburg Stillhorn

Stillhorner Weg 40

21109 Hamburg